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上海海洋大學檔案里的水產品加工及貯藏工程學 版權信息
- ISBN：9787542683502
- 條形碼：9787542683502 ; 978-7-5426-8350-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
上海海洋大學檔案里的水產品加工及貯藏工程學 本書特色
本書從上海海洋大學館藏檔案中挖掘、提煉“水產品加工及貯藏工程學”在人才培養、科學研究、服務社會、國際交流合作和文化傳承創新等方面的發展軌跡和重要歷史瞬間，反映學科發展的歷史脈絡和演變規律，體現學科特色和水平， 再現“水產品加工及貯藏工程學”歷代建設者秉承“勤樸忠實”校訓精神，不畏艱難、求真務實、激流勇進的精神。
上海海洋大學檔案里的水產品加工及貯藏工程學 內容簡介
本書上海海洋大學一流學科文化著作出版項目中的一本，也是上海海洋大學傳統優勢學科之一。全書共分上中下三篇。上篇學科追憶，闡述了學科的含義及歷史沿革。中篇史跡留痕，主要以圖文并敘的方式呈現各歷史時期的珍貴檔案。下篇珍檔品讀則著重于學校《水產》期刊中的重要文獻解讀。從中我們可以看到水產品加工及貯藏工程學的學科全貌及發展概況。一百多年來，“水產品加工及貯藏工程學”與中國漁業同發展共命運，與國家經濟建設需要和產業發展相始終。該學科從無到有，從稚嫩、逐步完善到日臻強大，承擔著為國家創造財富、開展科學研究和國際合作的重任，為國家培養和輸送了大批教育、科研、政府技術行政管理、企業經營管理等高級專業人才，承擔的國家、省部級項目，多次獲國家級、省部級科技進步獎等獎項，為我國食品科學技術的進步和水產事業的發展作出了重要貢獻。
上海海洋大學檔案里的水產品加工及貯藏工程學 目錄
序
校名變更
上篇 學科追憶
一、學科含義
二、創設初心
三、歷史沿革
四、學科發展及專業派生
中篇 史跡留痕
一、首屆制造科
二、首位制造科主任
三、少有制造科主任職務服務規則
四、首次課程設置
五、少有水產制造公司成立
六、民國九年水產制造公司廣告
七、民國九年制造科畢業證書
八、江蘇省立水產學校時期教學計劃
九、中華人民共和國成立后首次聘任的制造科教員
……
展開全部
上海海洋大學檔案里的水產品加工及貯藏工程學 作者簡介
汪潔，中共黨員、碩士、檔案館副研究館員。20多年來，曾獲上海市檔案工作先進個人、學校優秀青年管理干部等稱號。參與文化建設項目十多項。如《朱元鼎傳》《侯朝海傳》《湛湛人生》《上海水產大學校史》《上海水產大學黨史大事記》《上海海洋大學傳統學科、專業、課程史》《上海市級專志?上海海洋大學志》《上海海洋大學檔案里的捕撈學》《上海海洋大學檔案里的水產養殖學》等的編寫和檔案利用工作。
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