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老家味道-河南卷 版權信息
- ISBN：9787554580837
- 條形碼：9787554580837 ; 978-7-5545-8083-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
老家味道-河南卷 本書特色
東扒 西水 南鍋 北面 回味中原傳統、兼眾家之長的豫菜精髓 *圖文并茂，情感真摯，且配有美食制作的詳細步驟 *美食對維系人與人之間的美好情感有著重要作用 *美食可以提高我們的生活質量，緩解生活的壓力
老家味道-河南卷 內容簡介
本書主要介紹了以傳統小吃為主的河南特色美食，如扁粉菜、扣碗酥肉、鯉魚焙面、固始鵝塊、洛陽水席等，承載著對逝去的一些美好事物的回憶和向往，也在字里行間流露出作者真摯的情感。本書內容精彩生動，不僅配有精美的美食插畫，還附有美味的詳細制作步驟，以方便喜歡下廚房的讀者制作美味，打造自己更為美好的廚房世界。
老家味道-河南卷 目錄
扁粉菜——永葆熱情的姿態 1
炒米茶——愿你被世界溫柔以待 10
糍粑——傳統、現代何去何從 18
開封灌湯包——一裹萬種風情 25
紅燜羊肉——好肉好湯滿口妙 34
胡辣湯——一碗下肚任逍遙 42
花生糕——千錘百煉始得芳華 49
雞蛋灌餅——讓平凡美麗成詩 56
扣碗酥肉——反轉的藝術 64
鯉魚焙面——華貴錦繡的宮廷菜 72
洛陽水席——告訴你人生真諦 82
水煮肉丸—— 的愛是陪伴 92
土豆雞塊——回味家的味道 100
燴面——鄭州的城市名片 108
五香牛肉——低調的奢華 116
武陟油茶——走向快餐化的傳統美食 124
固始鵝塊——善始方能善終 132
鮮肉餛飩——像愛情一樣翩翩起舞 141
信陽熱干面——心坎兒上的故鄉味道 150
信陽臘肉——凝固時光的美食 159
信陽火鍋——承載美好的生活期望 170
洛陽羊肉湯——香氣可傾城 180
蒸面條——樸素的光華 189
展開全部
老家味道-河南卷 作者簡介
李晶，女，生于1983 年，籍貫河南信陽，現居天津。畢業于復旦大學，從小喜歡文字，所著文章常在學校獲獎。目前從事媒體相關工作，喜歡各式風格的文字和影像，尤其喜愛美食方面的，并有自己主打的美食小專欄，極具人氣。
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