Part1 貴陽 浸潤在美食香氣里的
“西南小香港”有著中國森林城市之稱的貴陽，是一座美食的天堂。貴陽美食以麻辣主導，用各種香料制成的麻辣味能很輕易地激活食客的味蕾……
又嫩又糯的泡椒板筋
土豆炒脆哨，豬油渣也有獨立存在的尊嚴
總理都贊不絕口的美味豆腐圓子
五彩斑斕的蕨根粉
絲娃娃，一道美食的靈魂
不吃花溪牛肉粉，不算到貴陽
小米鲊，“鲊”出貴州美食的甜糯
翻山越嶺，只為被酸湯魚酸一把
三哨合一的腸旺面，美味無比

Part2 黔東南 歌舞海洋，美食飄香
“九山半水半分田，酸辣調料因缺鹽。”簡簡單單14 個字，卻是對黔東南*詳細的描述。但也正是酸辣，成就了黔東南別具一格的美味……Part1 貴陽 浸潤在美食香氣里的
“西南小香港”有著中國森林城市之稱的貴陽，是一座美食的天堂。貴陽美食以麻辣主導，用各種香料制成的麻辣味能很輕易地激活食客的味蕾……
又嫩又糯的泡椒板筋
土豆炒脆哨，豬油渣也有獨立存在的尊嚴
總理都贊不絕口的美味豆腐圓子
五彩斑斕的蕨根粉
絲娃娃，一道美食的靈魂
不吃花溪牛肉粉，不算到貴陽
小米鲊，“鲊”出貴州美食的甜糯
翻山越嶺，只為被酸湯魚酸一把
三哨合一的腸旺面，美味無比

Part2 黔東南 歌舞海洋，美食飄香
“九山半水半分田，酸辣調料因缺鹽。”簡簡單單14 個字，卻是對黔東南*詳細的描述。但也正是酸辣，成就了黔東南別具一格的美味……
紅酸湯，紅紅火火的平民湯
道菜，歷久彌香的百搭菜
苗王豆腐，軟中帶硬有嚼勁
你敢吃苗家蜂窩肉嗎
干鍋帶皮牛肉，干鍋之*
豆花烤魚，一腌二烤三煨燉
竹筒飯，巧遇兒時的竹香
大眾早餐灰水粑
牛羊癟，不一樣的癟之香
重口味卻很美味的老鼠肉

Part3 黔南 隨美食到夜郎西三都水族魚包韭菜柔又軟，荔波布依五色米飯醇又香。黃果樹下楊梅湯，小吃街上豆腐美，扣肉名遠揚……
三月三的五色糯米飯
魚包韭菜，祭臺上的至珍祭品
瑤山土雞，時光帶不走的純種美味
鹽酸扣肉，素菜打底的佳肴
手撕豆腐，沒有燒烤味的燒烤豆腐
遍地都是楊梅湯
一家烤豬四鄰香
逛鄧恩銘故居，吃老彭豆花面

Part4 黔西南 布依八音唱不盡美食
*復雜的侵蝕地貌區，卻孕育著*豐富的美食資源。一桌獨特的民族菜肴，配以布依八音，再佐一碗三合湯，這就是*美生活……
羊肉粉，興義人*自豪的家常美食
刷把頭,有竹筍的燒賣
不吃杠子面，枉自到興義
三合湯，珍珠翡翠白玉湯的縮影版
雞肉湯圓，鮮與糯的碰撞
“炸”出來的燒鴨

Part5 安順 順元古驛道上的古老美味
倘若你是外來客，一踏入貴州地界，就一定會聽說這樣一句話：穿在貴陽，吃在安順。安順有貴州人*寵嗜的小吃，也有*別致的折耳根……
剔骨鴨，給味蕾獨特體驗的鴨肉片
十月有個小陽春，花江狗肉勝人參
涼拌折耳根，褒貶參半的草根
口感細嫩的土匪豬肝
百變糯米飯
帶折耳根的雞蛋糕

Part6 六盤水 去大峽谷尋找原味美食
西部煤都，盛產的并不只有煤礦，還有*美的原味。在盤江峽谷中，在丹霞山上，在那綠油油的草場上，到處都有*純凈的食材，隨時都能品嘗到*純正的原味美食。
荷葉糯米雞，包裹在荷葉里的美食
烙鍋容天下，不吃遺憾大
怪嚕飯，隨心所欲的混搭
清淡鮮美的菌子火鍋
似涼皮卻非涼皮的卷粉

Part7 畢節 天然藥園里的珍饈美味
在這座中國*豐富的天然藥園里，有別處吃不到的美味：天下無二的雞絲粥，世上無雙的燙菜香，與眾不同的脆哨面，還有琵琶一樣的火腿，這些到了畢節一定要去嘗一嘗。
香菇雞絲粥，天下無二
沒有鹵湯，不為燙菜
石鍋四鰓魚，與對坡魚的不期而遇
康家脆哨面，一湯一面醉倒眾生
冷吃熱吃兩相宜的涼糕
威寧火腿，美味“琵琶腿”

Part8 遵義 赤水河邊，美食人家
赤水河撫育了這座黔北重鎮，赤水河水烹飪出的美食分外鮮美，赤水河邊的茶場彌漫著茶的清香……酸湯圓子火鍋，酸與鮮的極致
香酥鴨，麻得人唇舌都跳起舞來
風味獨特的蛋包洋芋
戀愛豆腐，以愛之名供養你的味蕾
酥肉，紅色主題下的兒時記憶
神奇的蟲茶

Part9 銅仁 青蒿社飯，白水貢米
鮮嫩茁壯的青蒿，綠意盎然的野蔥，還有田間沉甸甸的谷穗，是銅仁*美的景色。把這些美色搬上餐桌，便成了銅仁人*得意的美味……
社飯，傳統的春社日美食
花甜粑，鑲嵌在糕點內部的美麗
糯米包子，蒸著吃的“肉湯圓”
在銅仁也能吃到筋道十足的涼面
酸湯財魚，迷倒眾生的鮮魚湯
牛干巴，可以帶著走的美味
美食索引 221
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