**章 蔬菜營養診斷
一、營養診斷的理論基礎
（一）養分供應及含量與蔬菜產量的關系
（二）土壤營養失調的原因
二、營養診斷的方法
（一）形態診斷
（二）化學診斷
（三）施肥診斷
三、蔬菜營養失調的癥狀
（一）蔬菜氮素失調癥
（二）蔬菜磷素失調癥
（三）蔬菜鉀素失調癥
（四）蔬菜鈣素失調癥
（五）蔬菜鎂素失調癥
（六）蔬菜硼素失調癥
（七）蔬菜缺鐵癥
（八）蔬菜錳素失調癥
（九）蔬菜缺鉬癥
（十）蔬菜氯素失調癥
（十一）蔬菜鹽害
（十二）蔬菜氣害
第二章 菜田土壤培肥
一、菜田土壤的肥力特征
（一）菜田土壤的養分含量
（二）菜田土壤的生物活性
（三）菜田土壤的培肥
二、影響菜田土壤肥力的因素
（一）自然環境的影響
（二）栽培條件的影響
三、防止菜田土壤肥力下降的措施
（一）深耕改土
（二）增施有機肥
（三）種植豆科綠肥
（四）合理輪作
第三章 肥料的種類及特征
一、化學肥料
（一）氮肥
（二）磷肥
（三）鉀肥
（四）鈣肥
（五）鎂肥
（六）硫肥
（七）硼肥
（八）鋅肥
（九）鐵肥
（十）錳肥
（十一）銅肥
（十二）鉬肥
（十三）含氯化肥
二、復合肥料
（一）復合肥料的基本概念
（二）復合肥料的類型
（三）復合肥料的特點
（四）蔬菜生產上常用的復合肥料
（五）復合肥料的施用技術
三、有機肥料
（一）人糞尿
（二）畜禽糞尿
（三）廄肥
（四）堆肥
（五）漚肥
（六）餅肥
（七）沼氣肥
（八）綠肥
四、微生物肥料
（一）微生物肥料的種類
（二）微生物肥料的施用
（三）常用的微生物肥料
第四章 蔬菜施肥方法與施肥技術
一、蔬菜的施肥方法
（一）基肥
（二）追肥
（三）葉面施肥
二、蔬菜配方施肥
（一）蔬菜配方施肥的理論基礎
（二）蔬菜配方施肥方案的制訂
（三）蔬菜配方施肥應注意的問題
（四）主要蔬菜作物的配方施肥
三、主要蔬菜的營養與施肥技術
（一）黃瓜
（二）番茄
（三）辣椒
（四）茄子
（五）大白菜
（六）甘藍
（七）花椰菜
（八）蘿卜
（九）馬鈴薯
（十）姜
四、無公害蔬菜施肥技術
（一）影響蔬菜產品安全質量的主要因素
（二）無公害蔬菜科學施肥技術要點