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中國歷代流行飲食 版權(quán)信息
- ISBN：9787214295286
- 條形碼：9787214295286 ; 978-7-214-29528-6
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
中國歷代流行飲食 內(nèi)容簡介
中華飲食博大精深，想要逐一了解古代飲食全貌太過艱難。作者覽閱古籍，梳理出歷朝歷代的代表性主流飲食，用詼諧幽默的語言帶領(lǐng)廣大讀者快速了解到這一朝代主要吃什么、喝什么。全書從夏朝開始直至清朝結(jié)束，共分為八章，每一章原則上分為民間飲食和宮廷飲食兩大類，除了盡可能地介紹歷代流行飲食，還間或出現(xiàn)古代的飲食禮儀、飲食餐具、飲食逸事等，用以提升閱讀的趣味性，加強讀者對飲食文化的了解。比如：金銀餐具在宋朝比瓷器更受歡迎；日本的生魚片是從大唐傳過去的；元代大畫家倪瓚不僅好吃、有潔癖，還性格古怪，與人吃不到一起就絕交；宋元時人們嗜羊如命，明朝人以鵝為尊；有些曾經(jīng)堪稱奢華的筵席在現(xiàn)在看來“碳水”嚴(yán)重超標(biāo)，就是主打一個“管飽”；而現(xiàn)代“一日三餐”的流行，還要感謝貪吃的宋朝人等等，讓讀者代入式學(xué)習(xí)中華飲食及飲食文化。
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