前言
**章 珍稀食用菌生產(chǎn)概述 1
**節(jié)　珍稀食用菌的地位和發(fā)展現(xiàn)狀 1
一、珍稀食用菌的地位和特點 1
二、珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展戰(zhàn)略 2
第二節(jié)　珍稀食用菌生產(chǎn)存在的誤區(qū)和提高效益途徑 3
一、影響珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)利潤的因素 3
二、珍稀食用菌生產(chǎn)存在的誤區(qū) 4
三、提高珍稀食用菌生產(chǎn)效益的途徑 9
第二章 提高靈芝栽培效益 18
**節(jié)　靈芝栽培概況和常見誤區(qū) 18
一、栽培概況 18
二、常見誤區(qū) 21
第二節(jié)　提高靈芝栽培效益的途徑 23
一、掌握生長發(fā)育條件 23
二、選擇適宜的栽培品種和栽培模式 25
三、提高靈芝短段木栽培效益 25
四、提高靈芝代料栽培效益 28
五、高效收集孢子粉 31
六、提高靈芝盆景制作工藝 33
七、病蟲害綠色防控 36
第三章 提高羊肚菌栽培效益 37
**節(jié)　羊肚菌栽培概況和常見誤區(qū) 37
一、栽培概況 38
二、常見誤區(qū) 39
第二節(jié)　提高羊肚菌栽培效益的途徑 40
一、掌握生長發(fā)育條件 40
二、選擇適宜的栽培季節(jié) 42
三、選擇適宜的栽培場地和栽培模式 43
四、制作優(yōu)質(zhì)菌種 46
五、精細播種 48
六、制作、擺放營養(yǎng)袋 51
七、出菇精細管理 52
八、及時采收和加工 55
九、提前預防出菇異常 56
十、重視分級銷售 57
第四章 提高長根菇栽培效益 59
**節(jié)　長根菇栽培概況和常見誤區(qū) 59
一、栽培概況 59
二、常見誤區(qū) 60
第二節(jié)　提高長根菇栽培效益的途徑 61
一、掌握生長發(fā)育條件 61
二、選擇適宜的栽培季節(jié)、場地和配方 62
三、制作高質(zhì)量菌袋 63
四、選擇適宜的栽培模式 65
五、提高覆土質(zhì)量 66
六、出菇精細管理 68
第五章 提高猴頭菇栽培效益 71
**節(jié)　猴頭菇栽培概況和常見誤區(qū) 71
一、栽培概況 72
二、常見誤區(qū) 73
第二節(jié)　提高猴頭菇栽培效益的途徑 73
一、掌握生長發(fā)育條件 73
二、選擇適宜的栽培季節(jié)和場地 75
三、制作優(yōu)質(zhì)栽培袋 76
四、出菇精細管理 78
五、提前預防生理病害 81
六、產(chǎn)品合理加工 83
第六章 提高草菇栽培效益 85
**節(jié)　草菇栽培概況和常見誤區(qū) 85
一、栽培概況 85
二、常見誤區(qū) 86
第二節(jié)　提高草菇栽培效益的途徑 88
一、掌握生長發(fā)育條件 88
二、因地制宜選擇栽培模式 89
三、提高草菇熟料袋栽效益 89
四、提高草菇廢棉(棉籽殼)層架栽培效益 92
五、提高草菇杏鮑菇菌渣栽培效益 94
六、提高草菇地栽效益 96
七、提高草菇周年化栽培效益 101
八、提高草菇- 雙孢蘑菇“一料雙菇”栽培效益 105
九、提前防控常見問題 109
第七章 提高雞腿菇栽培效益 112
**節(jié)　雞腿菇栽培概況和常見誤區(qū) 112
一、栽培概況 113
二、常見誤區(qū) 113
第二節(jié)　提高雞腿菇栽培效益的途徑 115
一、掌握生長發(fā)育條件 115
二、選擇適宜的栽培季節(jié)和栽培場所 117
三、因地制宜選擇栽培原料和處理方式 118
四、提高雞腿菇畦式直播栽培效益 119
五、提高雞腿菇代料栽培效益 122
六、適時采收和轉(zhuǎn)潮管理 125
七、正確貯藏和烹調(diào) 126
八、防控主要病害 127
第八章 提高大球蓋菇栽培效益 130
**節(jié) 大球蓋菇栽培概況和常見誤區(qū) 130
一、栽培概況 130
二、常見誤區(qū) 131
第二節(jié) 提高大球蓋菇栽培效益的途徑 132
一、掌握生長發(fā)育條件 132
二、選擇適宜的栽培季節(jié)和栽培模式 134
三、因地制宜選擇高效配方 135
四、根據(jù)季節(jié)靈活處理培養(yǎng)料 136
五、創(chuàng)建適宜的栽培環(huán)境 138
六、播種、發(fā)菌精細管理 138
七、出菇精細管理 141
八、及時防控病蟲害 144
九、進行低溫貯藏和干制 144
第九章 提高白靈菇栽培效益 146
**節(jié)　白靈菇栽培概況和常見誤區(qū) 146
一、栽培概況 146
二、常見誤區(qū) 147
第二節(jié)　提高白靈菇栽培效益的途徑 148
一、掌握生長發(fā)育條件 148
二、選擇適宜的栽培季節(jié)和栽培場所 149
三、因地制宜選擇栽培配方和栽培方式 150
四、制作優(yōu)質(zhì)菌棒 152
五、選擇適宜的出菇方式及出菇精細管理 154
六、及時采收和保鮮 157
七、提前預防出菇不良常見問題 158
第十章 提高桑黃栽培效益 162
**節(jié) 桑黃栽培概況和常見誤區(qū) 162
一、栽培概況 163
二、常見誤區(qū) 164
第二節(jié) 提高桑黃栽培效益的途徑 166
一、掌握生長發(fā)育條件 166
二、提高桑黃段木栽培效益 167
三、提高桑黃代料栽培效益 175
第十一章 提高茶樹菇栽培效益 179
**節(jié) 茶樹菇栽培概況和常見誤區(qū) 179
一、栽培概況 179
二、常見誤區(qū) 180
第二節(jié) 提高茶樹菇栽培效益的途徑 181
一、掌握生長發(fā)育條件 181
二、選擇適宜的栽培季節(jié)和栽培模式 182
三、選擇適宜的栽培配方和處理方式 184
四、制作優(yōu)質(zhì)出菇菌袋 186
五、加強出菇管理 188
六、進行保鮮和干制 192
七、提前防控病蟲害 195
第十二章 提高灰樹花栽培效益 200
**節(jié)　灰樹花栽培概況和常見誤區(qū) 200
一、栽培概況 201
二、常見誤區(qū) 201
第二節(jié)　提高灰樹花栽培效益的途徑 202
一、掌握生長發(fā)育條件 202
二、選擇適宜的栽培季節(jié)和栽培模式 203
三、選擇適宜的栽培配方和拌料 205
四、制作優(yōu)