叢書序
前言
**章 鯽魚趣味知識
**節(jié) 鯽魚綠色、生態(tài)、高效的優(yōu)勢或特點(diǎn)
一、鯽魚遺傳資源豐富
二、鯽魚食性廣，養(yǎng)殖模式多樣化
三、鯽魚適應(yīng)性強(qiáng)，易飼養(yǎng)生長快
四、鯽魚選育新品種多，品種更新快
第二節(jié) 鯽魚市場價值
一、吃魚健腦
二、鯽魚食用和藥用價值
三、觀賞價值
第三節(jié) 國內(nèi)外鯽魚養(yǎng)殖發(fā)展歷程
第四節(jié) 鯽魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和前景展望
一、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)前景展望
第二章 鯽魚基本生物學(xué)特性
**節(jié) 鯽魚獨(dú)特的遺傳基礎(chǔ)和分類地位
第二節(jié) 鯽魚養(yǎng)殖分布
第三節(jié) 鯽魚形態(tài)特征
第四節(jié) 鯽魚生態(tài)習(xí)性
第五節(jié) 鯽魚繁殖特性
第六節(jié) 鯽魚生長特性
第七節(jié) 鯽魚主要綠色新品種生物學(xué)特性
一、異育銀鯽
二、高背鯽
三、異育銀鯽“中科3號”
四、長豐鯽
五、異育銀鯽“中科5號”
六、彭澤鯽
七、黃金鯽
第三章 鯽魚綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)
**節(jié) 鯽魚規(guī)模化苗種繁育技術(shù)
一、親本培育
二、人工繁殖和孵化
三、夏花苗種培育
四、魚種培育
第二節(jié) 鯽魚成魚生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)
一、池塘養(yǎng)殖技術(shù)
二、稻鯽綜合種養(yǎng)技術(shù)
三、蓮藕鯽魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
四、集裝箱養(yǎng)殖技術(shù)
第三節(jié) 鯽魚營養(yǎng)需求和投喂技術(shù)
一、營養(yǎng)與飼料
二、飼料投喂技術(shù)
第四節(jié) 鯽魚病害防控技術(shù)
一、病毒病
二、細(xì)菌病
三、真菌病
四、寄生蟲病
第五節(jié) 鯽魚養(yǎng)殖尾水生態(tài)處理技術(shù)
一、人工濕地處理技術(shù)
二、藻菌處理技術(shù)
三、土地滲濾系統(tǒng)處理技術(shù)
第四章 鯽魚綠色高效養(yǎng)殖案例
**節(jié) 池塘綠色高效健康養(yǎng)殖案例
第二節(jié) 魚-菜-菌鯽魚生態(tài)養(yǎng)殖案例
第三節(jié) 山塘健康高效混養(yǎng)鯽魚案例
第四節(jié) 水庫套養(yǎng)鯽魚生態(tài)模式案例
第五節(jié) 鯽魚稻田綜合種養(yǎng)案例
一、稻田養(yǎng)殖方正銀鯽
二、稻田養(yǎng)殖彭澤鯽
三、稻田主養(yǎng)湘云鯽
第六節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚
第五章 鯽魚養(yǎng)殖品種的加工和美食
**節(jié) 鯽魚美食
一、家常紅燒鯽魚
二、糟鯽魚
三、酥煸鯽魚
四、鯽魚糯米湯
五、木耳清蒸鯽魚
六、郵亭鯽魚火鍋
七、鯽魚肉松
第二節(jié) 鯽魚下腳料的利用
一、魚油提取
二、抗菌肽提取
第三節(jié) 基于鯽魚原材料加工的調(diào)味品
一、酶解復(fù)合調(diào)味品
二、鯽魚汁
三、鯽魚魚露
附錄 綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和優(yōu)秀企業(yè)
參考文獻(xiàn)