**章 獨樹一幟的中國古代農業 **節 自成體系的原始農業 中國農業的起源 我國原始農業起源的地理環境 中國原始農業的特點 第二節 奠定傳統的夏商周農業 出現了耒耜與青銅農具 以溝洫為標志的農業體系 五谷的形成與發展 六畜的形成與發展 蠶織與漁獵的由來 第三節 發展的戰國、南北朝農業 鐵器時代的來臨 大規模農田灌溉水利工程的興建 精耕細作技術體系的形成 農業生產的發展 畜牧業的發展 蠶桑業重心的確立 漁業成為獨立的生產部門 第四節 經濟重心轉移中的隋、元農業 農業重心向南方轉移 圍水造田，開山辟地 糧食構成發生重大變化 南方經濟作物和植茶業開始崛起 第五節 持續發展的明、清農業 人口的膨脹制約了農業發展 開發灘涂荒山和邊疆 新的高產糧食作物的和傳播 其他經濟作物的發展 畜牧業與生產養殖業的新變化 商業農業的發入新階段 章 日新月異的農業科技 節 傳統農具的創新與 農具質料的變革 耕播整地農具 收割加工農具 農田灌溉工具 節 中國古代的土壤改良技術 中國古代對土壤的認識 鹽堿地改良 冷浸田改良 第三節 中國古代的施肥技術 中國古代肥料的種類 基肥施用和看苗施肥 合理施肥和施肥“三宜” 第四節 中國古代的耕作技術 中國古代耕作制度的演變 中國古代的土壤耕作原則 北方旱地的耕作技術體系 南方水田的耕作技術體系 中國古代的復種技術 中國古代的生態農業 倉貯技術 第五節 中國古代的育種選種技術 去劣培優結碩果 善藏種子巧處理 人力回天的無繁育技術 雜交技術 第三章 日益完善的古代農業制度 節 古代農田制度 屯田制 均田制 井田制 占田課田制 糧長制 節 中國古代農業租稅制度 租佃制 戶等制 租庸調制 兩稅法 一條鞭法 押租制 預租制 攤丁入畝制 第四章 規模宏大的古代農田水利工程 節 古代的農田水利工程 渠系工程 陂塘蓄水 御咸蓄淡工程 陂渠串聯工程 圩田工程 淀泊工程 海塘工程 坎兒井工程 節 古代治黃工程 遠古治黃傳說 黃河下游大堤的形成 景、吳治理黃河 賈魯治黃河 潘季馴治河 靳輔、陳潢治河 第五章 與時的古代農學 節 古代農學 古代農學綜述 古代農書的發展 節 古代農學寐 趙過與代田法 汜勝之與《汜勝之書》 賈思勰與《齊民要術》 陳旉與《農書》 禎與禎《農書》 魯明善與《農桑衣食撮要》 徐光啟與《農政全書》 參考書目