前言
1 總論
1．1 中級化學實驗的目的與要求
1．1．1 實驗預習
1．1．2 實驗記錄
1．1．3 實驗報告
1．2 中級化學實驗安全知識
1．2．1 安全用電
1．2．2 危險化學品的分類及標志
1．2．3 化學品的毒性
1．2．4 防爆知識
1．2．5 防火知識
1．2．6 高壓氣體鋼瓶的使用
1．3 誤差及數據表達
1．3．1 誤差的分類
1．3．2 偶然誤差的統計規律和可疑值的棄舍
1．3．3 誤差傳遞——間接測量結果的誤差計算
1．3．4 有效數字
1．3．5 數據處理
1．3．6 計算機處理法
1．4 溫度測量技術
1．4．1 溫度與溫標
1．4．2 溫度測量儀表的分類
1．4．3 實驗室常用溫度計
1．5 壓力測量與真空技術
1．5．1 福廷式氣壓計
1．5．2 常用測壓儀表
1．5．3 真空技術
1．6 流量測量與流量計
1．7 常用化學數據來源和重要化學數據網址
1．7．1 常用化學數據來源
1．7．2 重要數據中心
1．7．3 重要化學數據庫網址

2 實驗
2．1 組成與結構分析
實驗1 原子發射光譜法——攝譜
實驗2 原子發射光譜法——譯譜
實驗3 原子吸收分光光度法測定鎂的條件選擇
實驗4 飲用水中鎂含量的原子吸收法測定
實驗5 奶粉中微量元素Zn、Cu的原子吸收光度法測定
實驗6 飲料中防腐劑的紫外光譜測定
實驗7 紫外分光光度法同時測定維生素c和維生素E
實驗8 紅外光譜法測定有機化合物的結構
實驗9 分光光度法測定天然水及污水中陰離子表面活性劑的濃度
實驗10 熒光分析法測定牛血清蛋白的含量
實驗11 分子熒光法測定水楊酸和乙酰水楊酸
實驗12 氣相色譜法測定苯、甲苯和乙醇的含量
實驗13 氣相色譜內標法測定白酒中己酸乙酯的含量
實驗14 食品中苯甲酸、山梨酸的氣相色譜測定
實驗15 飲料中食品添加劑的HP1C分析
實驗16 常見陰離子的離子色譜分析
實驗17 離子色譜法測定酸雨中的常見陽離子
實驗18 離子色譜法測定飲料中的防腐劑
實驗19 電位滴定法測定混合堿
實驗20 氟離子選擇性電極測定自來水中的氟含量
實驗21 單掃描示波極譜法測定海水中的鎘、銅、鋅
實驗22 示波極譜法同時測定胱氨酸和賴氨酸
實驗23 庫侖分析法測定砷
實驗24 乙酰氨基酚的電化學反應機理及其濃度的測定——循環伏安法
實驗25 陽極溶出伏安法測定痕量銅、鋅、鉛的濃度
實驗26 可見、紫外激光拉曼光譜的應用
實驗27 電子順磁共振參數的測定
實驗28 X射線粉末衍射法物相定性分析
實驗29 有機分子結構的核磁共振氫譜測定
實驗30 有機化合物氣相色譜-質譜測定
2．2 物性測試
實驗31 恒溫槽的性能測試
實驗32 CO2的pVT關系測定和臨界狀態觀測
實驗33 燃燒熱的測定
實驗34 差熱分析法研究CuSO4·5H2O的熱穩定性
實驗35 液體飽和蒸氣壓的測定
實驗36 二組分完全互溶系統的氣一液平衡相圖
實驗37 二組分簡單共熔系統相圖的繪制
實驗38 氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定
實驗39 電導的測定及其應用
實驗40 原電池電動勢的測定及其應用
實驗41 界面移動法測定離子的遷移數
實驗42 恒電位法測定陽極極化曲線
實驗43 甲酸氧化反應動力學的測定
實驗44 蔗糖轉化反應速率系數測定
實驗45 乙酸乙酯皂化反應速率系數的測定
實驗46 復雜反應——丙酮碘化反應
實驗47 甲醇選擇氧化制甲醛催化劑的活性測定
實驗48 催化劑制備及沸石銨交換量的測定
實驗49 綠色環保催化劑的活性評價
實驗50 多孔固體物質比表面積的測定
實驗51 表面活性劑臨界膠束濃度的測定
實驗52 溶液表面張力的測定及等溫吸附
實驗53 固體吸附劑在溶液中的等溫吸附
實驗54 沉降分析
實驗55 溶膠界面電泳
實驗56 黏度法測定高聚物的相對分子質量
實驗57 摩爾折射度的測定
實驗58 偶極矩的測定
實驗59 配合物的磁化率測定
實驗60 B-Z化學振蕩反應
2．3 拓展性實驗
實驗61 分光光度法測定蔗糖酶的米氏常量
實驗62 分光光度動力學分析法測定乙醇脫氫酶的活力
實驗63 分光光度法測定蛋白質與配體之間的結合常數
實驗64 紫外分光光度法測定苯甲酸的解離常數
實驗65 FTIR分析乙烯與乙酸乙烯酯二元共聚物薄膜中乙酸乙烯酯的含量
實驗66 原子吸收光譜分析中基體效應對金屬元素原子吸收信號的影響
實驗67 交聯殼聚糖螯合柱富集水樣中的痕量Cu2+及原子吸收法檢測
實驗68 高效液相色譜法測定桑葉中蘆丁及槲皮素的含量
實驗69 SPE-HP1C聯用測定環境水樣中痕量的苯氧乙酸和2，4-二氯苯氧乙酸
實驗70 反相高效液相色譜法分離蛋白質
實驗71 新鮮蔬菜中？-胡蘿卜素的分離和含量測定
實驗72 流動注射分析法測定水樣中PO43-的含量
實驗73 離子色譜分離檢測撲熱息痛及其水解產物對氨基酚
實驗74 精餾平衡法測定溶液的共沸性質
實驗75 三組分系統等溫相圖的繪制
實驗76 核磁共振法研究乙酰丙酮在不同溶劑中的烯醇互變異構現象
實驗77 泡沫穩定性的研究
實驗78 壓汞法測定大孔固體物質的孔結構
實驗79 吸附凈化法
實驗80 催化還原法處理氮氧化物（NOx）
實驗81 汽車尾氣三效催化劑的活性評價和性能表征
2．4 計算機實驗
實驗82 杯[4]芳烴對嘧啶的分子識別和分子開關
實驗83 液體結構的分子動力學模擬
實驗84 分子篩吸附分離氣體的蒙特卡羅模擬

3 常用儀器和物性數據
3．1 常用儀器使用說明
3．1．1 電導率儀
3．1．2 分光光度計
3．1．3 阿貝折光儀
3．1．4 旋光儀
3．1．5 電位差計
3．1．6 無紙記錄儀
3．1．7 磁天平
3．2 常用物性數據
3．2．1 常見基團和化學鍵的紅外吸收特征頻率
3．2．2 紫外光譜常用溶劑
3．2．3 典型有機官能團的質子化學位移
3．2．4 主要官能團的13C-NMR吸收峰
3．2．5 水在0～100℃的性質
3．2．6 水的飽和蒸氣壓數據
3．2．7 不同壓力下水的沸點數據
3．2．8 部分飽和鹽溶液的蒸氣壓數據
3．2．9 部分物質的燃燒熱數據
3．2．10 金屬或合金的低共熔溫度
3．2．11 部分電解質水溶液的凝固點下降值
3．2．12 部分電解質水溶液在25℃的摩爾電導率
3．2．13 不同濃度KC1標準溶液的電導率隨溫度的變化
主要參考文獻