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食器之味(八品) 版權信息
- ISBN：9787540479237
- 條形碼：9787540479237 ; 978-7-5404-7923-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食器之味(八品) 本書特色
★中國食器功用與審美的歷史演進 ★日本陶藝作家與作品的尋訪地圖 ★北歐中古器、復刻品的采買指南 ★西洋古董瓷器的收藏和使用之道 《長物01：食器之味》一冊包容！ ◎美食博主的食器搭配奧秘 那些在微博和自媒體擁有眾多擁躉的美食家們，烹飪技巧與擺盤心得缺一不可，美食要靠美器襯托，讓餐桌變美的捷徑并不神秘，書中呈現出的各種搭配技巧，可供讀者參考學習，從而創造出屬于自己家餐廳的獨特美學和風格，讓生活充滿藝術感并非一樁難事。 ◎生活達人的餐桌美物分享 悉心留意、收集器物的達人們分享各自*為鐘愛或有特別來歷的食器單品，由器物引領，一窺不同生活方式的美妙之處，令讀者忍不住也會開啟屬于自己的食器搜尋之旅，并有北歐中古食器和西洋古董食器的收藏攻略一并奉上！ ◎備受追捧的手作藝人訪談 來自不同國家、在不同領域深耕的手作藝人們于訪談中陳述各自對于器物的理解，為使讀者對于食器從無到有的創造過程，有更加直觀的感知，深入了解手作的不同材質食器的特性和背后蘊含的技藝。 推薦：《黃小廚的美好日常》
食器之味(八品) 內容簡介
《長物01：食器之味》關注餐桌上的日常美學——美好的食器讓食物有更好的呈現方式，更讓飲食這一重要的生活事務更具美感。主要內容包括—— 識器：從三百萬年前出發，追蹤覓跡，尋找中國食器功用和審美的歷史演進； 藏器：食器收集達人打開自家櫥柜，與你分享來自五洲四洋的私藏美器； 日用：讓食物看起來更美味的食器搭配寶典，讓日常生活更有韻味； 造物：專訪中外手作藝人，探討食器內凝聚的創造美學和生活哲學。
食器之味(八品) 目錄
⊙ Prelude 前奏：生活的滋味
⊙ Clue線索
食器進化史
食器即禮儀（青銅時代）
金樽清酒，玉盤珍饈(唐)
滿酌青瓷杯，醉臥白石枕(宋)
走向雍容的時代(元明清)
⊙Daily 日用
再有名的食器，不斷被使用才有意義
與器物一起成長
北歐的中古器之味
我只是想和器物們永久相處
中古廚房里的舊食光
皿之味 日本古窯之旅
在日本“淘器”
一只碟，一個碗，一口鍋
餐桌上的的日用藝術
尋找隨時間流逝依然歷久彌新的食器
相看兩不厭的食器
適合自己生活的器物
老物新用的古董食器
形而下為器
美物抵心的手作
器是人與人交流的媒介
發現器物，發現自己
⊙Creator造物
三谷龍二·生活的輪廓
老白、方圓夫婦·漆器的無限可能
史哲·創造，是的事
赤木明登·漆“涂物”豐富了生活
浦谷兵剛·做可以吃的筷子
黃強·器物的服務之心
劉其弈、陳知音·器物，等待被發現
⊙Column專欄
賴聲川：生活與藝術
吳湘云：物的審美生活
田沁鑫：美食如戲
張佳瑋：北大路魯山人—為料理而藝術的人
展開全部
食器之味(八品) 作者簡介
黃磊 當了很多年演員、很多年北京電影學院的老師，多年前也曾是歌手，唱過一些到了現在自己還是挺喜歡的歌，演過不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無限，無限好奇，無限地熱愛著工作，熱愛著朋友和家人，還有美食，認為它們就是人生之中能讓人感覺活得質地豐滿、滋味美妙的一些存在。 2015年將愛好變成創業，創立生活方式品牌“黃小廚”，“黃小廚”致力于發現有關美食、美器、美好廚房、美好生活的一切美意，用愛心訂制幸福廚房的美好日常。
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