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從零開始學(xué)西餐 版權(quán)信息
- ISBN：9787506471459
- 條形碼：9787506471459 ; 978-7-5064-7145-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
從零開始學(xué)西餐 本書特色
《從零開始學(xué)西餐》詳解西餐的做法，原料、調(diào)料、做法詳細(xì)，步驟圖一目了然。
從零開始學(xué)西餐 內(nèi)容簡介
《從零開始學(xué)西餐》為文怡“心”廚房系列圖書，首先介紹了西餐原料、調(diào)料及西餐中基礎(chǔ)醬汁、醬料的做法，再詳細(xì)介紹了60多道西餐的做法，原料、調(diào)料、做法詳細(xì)，步驟圖一目了然，方便讀者學(xué)習(xí)。全書圖文并茂，版式精美。
從零開始學(xué)西餐 目錄
西餐入廚基礎(chǔ)知識
原料、工具介紹
基礎(chǔ)底湯調(diào)制
基礎(chǔ)汁調(diào)制
基礎(chǔ)醬料調(diào)制
開胃菜
凱撒沙拉
番茄芝士沙拉
尼斯沙拉
黑醋香草腌蘑菇
煎鵝肝
法式焗?牛
土豆泥
炸薯條
烤土豆
原料、工具介紹
基礎(chǔ)底湯調(diào)制
基礎(chǔ)汁調(diào)制
基礎(chǔ)醬料調(diào)制
開胃菜
凱撒沙拉
番茄芝士沙拉
尼斯沙拉
黑醋香草腌蘑菇
煎鵝肝
法式焗?牛
土豆泥
炸薯條
烤土豆
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從零開始學(xué)西餐 節(jié)選
《從零開始學(xué)西餐(文怡心廚房)》為文怡“心”廚房系列圖書，首先介紹了西餐原料、調(diào)料及西餐中基礎(chǔ)醬汁、醬料的做法，再詳細(xì)介紹了60多道西餐的做法，原料、調(diào)料、做法詳細(xì)，步驟圖一目了然，方便讀者學(xué)習(xí)。全書圖文并茂，版式精美。
從零開始學(xué)西餐 作者簡介
文怡，曾任CCTV-1《天天飲食》，BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游衛(wèi)視《那小嘴廚房》的節(jié)目主持人。鐘愛美食的她，不僅經(jīng)營著網(wǎng)絡(luò)上最紅火的、點擊率過千萬的美食博客“文怡心廚房”（www.wellyi.name），還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版“文怡‘心’廚房”系列圖書《文怡拿手家常菜》、《從零開始學(xué)下廚》、《跟大師學(xué)做家常菜》，新作《文怡家的小炒》也出版在即。
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