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海錯圖筆記 版權信息
- ISBN：9787521722772
- 條形碼：9787521722772 ; 978-7-5217-2277-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
海錯圖筆記 本書特色
一本多元解讀清代海洋生物圖譜《海錯圖》的科普書。
特別設計“海錯圖筆記的筆記”欄目，提煉生物學、博物學相關知識點，擴展主題認知。
將海洋生態(tài)、生物保護的理念貫穿全書，激發(fā)讀者了解、探索海洋世界，兼具好奇之樂、認知之廣。
海錯圖筆記 內(nèi)容簡介
本書是多元解讀清代海洋生物圖譜《海錯圖》的科普書。海錯的“錯”，是種類繁多、錯雜的意思。作者張辰亮通過考證北京、臺北兩地藏品《海錯圖》中的原圖，以專業(yè)科學傳播者和博物達人的視角，從生物學、博物學及生活美學等角度，講述中國豐富的海洋及濱海生物、植物和風土人情。物種涉及魚類、鳥類、甲殼類、海洋哺乳動物及濱海植物等30余種，“足跡”遍布中國沿海地區(qū)，海洋生態(tài)、生物保護的理念貫穿全書，以科普工作者的專業(yè)度和號召力，激發(fā)讀者去了解、探索海洋世界，兼具好奇之樂、認知之廣，開卷有趣亦有益。
針對青少年閱讀群體，這本平裝版選用大開本，放大部分展示物種特征的圖片，更利于小讀者辨識、理解；特別設計“物種知識”欄目，提煉生物學、博物學相關知識點，擴展主題認知；增加生僻字注音，讓閱讀更順暢。
海錯圖筆記 目錄
目錄
**章 介部
海和尚
龜腳
鱟
珠蚌
瑇瑁
毛蟹
第二章 鱗部
帶魚
鱷魚、鼉
人魚
石首魚、黃霉魚
河豚
墨魚、鸔烏化墨魚
鰣魚
海馬、藥物海馬、七里香
飛魚
珠皮鯊、海鰩、錦魟、黃魟
刀魚、鮆魚
雙髻鯊、云頭鯊、黃昏鯊
章魚、章巨、鬼頭魚、壽星章魚
神龍、閩海龍魚、曲爪虬龍、鹽龍、螭虎魚、蛟
第三章 蟲部、禽部、獸部及異象
海蜘蛛
金絲燕
海獺
海市蜃樓、雉入大水為蜃
展開全部
海錯圖筆記 節(jié)選
珠蚌
【珍珠之母，與月同輝】
導語：廣西合浦的海中，有幾個隱秘的“珠池”，珍珠貝在里面靜靜地躺著，等待著月圓之夜。 珠出合浦
中國*有名的珍珠，在版圖的*北端和*南端。
北有東三省大江里的“東珠”，南有廣西合浦大海中的“南珠”。《海錯圖》中這幅《珠蚌》圖里畫的，就是合浦的珍珠。
漢代時，合浦面積超級大。漢武帝設置的合浦郡，包含了今天廣西、廣東好大一片地方，甚至整個海南島也是它的。這個郡坐擁半個北部灣，而北部灣正是珍珠的熱點產(chǎn)地。所以，合浦珍珠在漢代就名聲在外了。
明清時，合浦已經(jīng)縮成了一個縣的名字，屬于廉州府管轄。雖然很多海域在行政上已不屬合浦縣，但百姓依然按漢朝習慣，把北部灣出產(chǎn)的珍珠都稱作“合浦珠”。
南海珠池
聶璜引用《廉州府志》的記載，說廉州府城東南八十里，有一片叫“珠母海”的海域，海中有幾個“珠池”，珍珠就藏在
這里。
聶璜說珠池有三個：平江池、楊梅池、青嬰池。其實不止。今人考證出了七大珠池：平江池（注：今北海南康石頭埠海域）、楊梅池（注：今北海福成東面海域）、青嬰池（注：今北海龍?zhí)吨梁掀治鞔搴Ｓ颍埑兀ㄗⅲ航癖焙I盤鎮(zhèn)白龍海域）、烏泥池（注：今廣東廉江市凌錄至合浦英羅海域）、斷望池（注：今北海興港鎮(zhèn)北暮至營盤鎮(zhèn)婆圍海域）、永安池（注：今合浦山口鎮(zhèn)永安海面）。
這些都是漁民幾千年來摸索出的珠蚌密集海區(qū)。看看地圖，它們都位于平靜的海灣，風浪小，還有河流注入，帶來了營養(yǎng)，正適合貝類生長。
唐代的《嶺表錄異》說：“廉州海中有洲島，島上有大池，謂之珠池……池雖在海上，而人疑其底與海通，池水乃淡。”把珠池說成島上的淡水池塘，這是望名生義。其實珠池只是對大海中珠蚌聚集區(qū)的一種比喻，不是真有個池塘。
不過有些珠池，比如烏泥池，在落潮時會露出一些弧形的沙洲，像是池塘的邊緣，這樣看來，宋代的《嶺外代答》中所說“海上珠池若城郭然”倒是言出有據(jù)。
生死采珠
官禁民采珠”，是《海錯圖》里看似隨意卻很重要的一句話。*好的產(chǎn)珠地往往被朝廷控制，比如明洪武年間，白龍池旁建起了一座“白龍城”，除了海防的作用外，更重要的是監(jiān)管珍珠的采集，進貢到宮里。當年這座城的采珠業(yè)火熱到什么程度？一個細節(jié)可以看出：城墻里摻雜了大量的珍珠蚌碎片。這是一座真正的珍珠城。
坐擁海量珍珠，當?shù)匕傩諈s不能名正言順地擁有它們。明的不行，走暗的。“合浦民善游水采珠……巧于盜者蹲伏水底，剖蚌得好珠，吞而出。”
聽上去很簡單，實際情況驚險至極。比《海錯圖》早60多年問世的《天工開物》里，記載了那些用生命采珠的往事。
農(nóng)歷三月，漁戶先極恭敬地祭祀海神，然后登上采珠船。這種船比普通船寬，上有好多草席。經(jīng)過海面漩渦時，把草席扔到海上，壓住浪，穩(wěn)住船，如果船*終沒有翻，那么就度過了**劫。
到了珠池，采珠人用長繩系腰，拿著籃子跳進水里。水特別深，“極深者至四五百尺（一百多米）”，憋一口氣的話肯定回不來。所以他們研制了一種呼吸管：用錫做成彎環(huán)長管，一端露出海面，另一端罩住口鼻，用皮帶纏緊在耳頸之間，防止漏水。
含著管子到達海底，趕緊撿蚌進籃。一旦呼吸困難，就拽繩子，讓船上的人拉他上去。寒冷的水底讓人體溫過低，所以一出水就要趕緊用煮熱的毛毯蓋住采珠人，稍遲一刻就會凍死。
凍死算好的，至少有全尸，遇到鯊魚那就一點兒辦法都沒有了。據(jù)《嶺外代答》載，船上的人若是看到“一縷之血浮于水面”，就會“慟哭，知其已葬魚腹也”。
河珠海珠
珍珠分海水珠和淡水珠，海水珠由大珠母貝、馬氏珠母貝等鶯蛤科貝類出產(chǎn)。淡水珠則由三角帆蚌等蚌科貝類出產(chǎn)。產(chǎn)珠的原理都一樣，都是異物進入殼肉后，貝類為了保護自己，一層層分泌珍珠質(zhì)包住異物而產(chǎn)生的。
合浦珍珠是海水珠，而聶璜的一句略帶自豪的“吾鄉(xiāng)湖郡尤善產(chǎn)珠”，說的是淡水珠，因為聶璜是浙江人，那里河湖密布，適合淡水珍珠貝生長。今天中國*大的淡水珍珠養(yǎng)殖地，就在浙江的諸暨。
另類珠母
能產(chǎn)珍珠的動物，當然就是珍珠的媽媽，也即“珠母”。據(jù)聶璜自己的經(jīng)驗，珠母有多種，除了經(jīng)典的產(chǎn)珠貝類，其他螺類、蚶類也能產(chǎn)珠，而且“淡菜（貽貝）中之珠尤多”。可知他在吃淡菜時一定沒少硌牙。
如今網(wǎng)絡上也經(jīng)常出現(xiàn)“在貽貝、牡蠣里吃到珍珠”的新聞。珍珠本來就不是珍珠貝的專利，硨磲、椰子渦螺、唐冠螺、扇貝都能產(chǎn)珠，在市場上以“美樂珠”“孔克珠”等名字流通。雖不是主流珍珠，但也有一批小眾愛好者，品質(zhì)好的話，比正經(jīng)的珍珠還要貴。
我覺得這些另類珍珠更有趣，它們往往是橙黃、粉紅之類跳脫的顏色，表面還有繁復精彩的火焰紋。似乎沒有高貴的身份壓著，就可以長得恣意一些。
種珠秘術
珍珠之珍，在于它的偶然性。一百個野生珠蚌，不見得剖出一枚珠。就算有，也常是歪瓜裂棗，能得到一枚正圓、光澤好、無瑕疵的，太難了。
但據(jù)聶璜透露，他那個年代已經(jīng)有了一種“種珠術”，像種菜一樣種珍珠。“其初甚秘，今則遍地皆是矣”。
具體方法他也披露了：“取大蚌房及荔枝蚌房之*厚者，剖而琢之，為半粒圓珠狀，啟閉口活蚌嵌入之，仍養(yǎng)于活水，日久，其所嵌假珠吸粘蚌房，逾一載，胎肉磨貼，儼然如生。”把厚貝殼雕成的珠子塞進活蚌，讓它長成珍珠，說明中國人早就掌握了珍珠形成的原理。
那么問題來了，反正已經(jīng)種了，為什么還要種“半粒圓珠狀”，不是整粒圓珠？
一位叫“何拙手”（啥名兒啊這是）的人告訴聶璜，種珠人不是不想種圓珠，他們種過，種完了養(yǎng)在水盆里觀察，發(fā)現(xiàn)蚌一開蓋活動，珠子就“圓活不定，隨水滾出”。所以才改作半圓珠，這才“乃得依附，日久竟不搖動，而且與老房磨成一片”。
珍珠都是圓的，半圓的珠子賣得出去嗎？別替古人操心。他們經(jīng)常把珍珠劈成兩半，鑲嵌在刀柄、馬鞍上，這半圓的珠子還省得劈了。鑲好后再用寶石一裝飾，根本看不出來。
**批種珠的人，用種出來的珠子冒充野生珍珠賣，“多獲大利，事此者常起家焉”。后來大量種珠人涌入這個有前途的行業(yè)，“鄉(xiāng)村城市無地非種珠矣”。大街小巷賣的全是種出來的珍珠，反而見不到野生珠了。
聶璜對此痛心疾首，大嘆人心不古。他認為，珍珠是至寶，理應稀有而不泛濫，“濫則不成其為寶矣”。現(xiàn)在滿大街都是珍珠，成何體統(tǒng)！他越寫越激動，*后竟站在珠蚌的角度著起急來，說：“老蚌有知，必破浪翻波而起！”
要不說文人迂腐呢，把美麗的珍珠變得更多，更平價，有何不可？非得貴到連你都買不起就高興了？聶璜要是活到今天，非得氣瘋了不可：人心已經(jīng)在不古的道路上一路狂飆，現(xiàn)在世界上的珍珠基本全是種出來的，而且方法和古人幾乎一模一樣。
具體來說，今天海水珠的種法就是像聶璜說的那樣，把厚的貝殼切成方塊，再磨成圓球狀的“珠核”（不是半圓，今天的技術進步了，可以種圓珠了），用機器把蚌殼撐開一道縫，把珠核塞進蚌肉，再剪一小片其他蚌的外套膜貼在核上，然后扔進海里養(yǎng)。一個海水貝*多只能種2個珠，再多，貝就要難受得死掉了，所以海水珍珠的產(chǎn)量很低，但好處在于種出來的珠非常圓，因為核是圓的嘛。
很多人以為海水珠的珠核是砂粒大的一點，然后一層層裹成個大珍珠，其實不是。珠核本身相當大，和珍珠差不多大，只需在珠核表面裹上薄薄一層珍珠質(zhì)就可以拿出來賣了。所以海水珠雖然圓整漂亮，但大部分成分是貝殼，只有表層是珍珠。
淡水珠則是這么種的：種進去的不是貝殼球，而是“小肉片”——宰一個珍珠貝，把它的外套膜切成米粒大小，再植入其他貝中就行了，不用放珠核。這些小肉片沒有珠核那么硌得慌，珍珠貝容易接受，所以能多種些，一個淡水貝里能放30個左右的小片，長出30顆左右的珍珠。小肉片形狀不規(guī)則，所以長出來的珍珠也少有正圓的，但由于沒核，所以整個珍珠全是珍珠質(zhì)（小肉片在生長中消失了），比海水珠實在一些。
總之，海水珠有核，淡水珠無核。
國內(nèi)有個公司成功研究出了淡水有核珍珠，稱為“愛迪生珠”，憑這個名字也能看出，是珠寶界的大發(fā)明了。但認這個的人還不是很多。
聶璜說的那種半圓形的珍珠，今人也會種，被稱為“馬貝珠”。傳統(tǒng)上，一個貝只能取一次珠，暴力地劈殼取珠，取完了，貝也死了。現(xiàn)在人們可以小心地把殼打開一個縫，取出珍珠，植入珠核，再養(yǎng)一次，二次利用。此時珠貝身子骨太虛，植入圓核會死，于是就植入半圓的核，養(yǎng)出半圓的馬貝珠。雖然只有一半，但它的光澤往往比一般珍珠好，有人專愛它。
月夜珠光
“揚州八怪”之一的金農(nóng)畫過一幅詭異的畫——《月華圖》。整幅畫只有一個月亮在那兒發(fā)光，看不懂，但感覺好厲害的樣子。此畫被捧到很高的位置，甚至有人將它和凡高的《星空》相提并論，說它充滿現(xiàn)代藝術感，前不見古人，后不見
來者。
粗鄙如我，其實覺得《海錯圖》里的這幅《珠蚌》圖，就挺像《月華圖》的，甚至比《月華圖》高級一點兒。因為同樣是月亮，《月華圖》下面啥都沒有，海錯圖就多了兩個珍珠蚌，張著大嘴發(fā)出兩道金光，直射月亮。把這幅畫單拎出來看的話，詭異程度遠超《月華圖》。
這幅畫描繪的場景，是中國的珍珠傳說里*美麗的一個：
“合浦之海，中秋有月則多珠。每月夜，蚌皆放光與月，其輝黃綠色，廉鄉(xiāng)之人多有能見之者。”
珍珠的光澤，絕似月光。所以古人想象，一定是它在月圓之夜吸收了月亮的光華，同時自己也在海底發(fā)光回應。
這不是真的，但我真希望它是真的，因為珍珠的其他故事，個個都稱不上美好。
1. 《漢書·孟嘗傳》記載，漢朝地方官強迫漁民無節(jié)制地濫采珍珠，使合浦珠貝消失，只剩交趾（注：今越南）還有殘存，史稱“珠逃交趾”。后來孟嘗到任，修改政策，保護珠蚌，這才逐漸恢復了資源，史稱“合浦珠還”。
2. 明朝皇帝派太監(jiān)在合浦白龍城監(jiān)督采珠，逼死了無數(shù)漁民后，終于得到寶珠，太監(jiān)高興地帶著珠子進貢，可剛到附近的楊梅嶺，珠子就消失了。太監(jiān)命令漁民再去撈，又獲一枚。這次他把大腿割開，放進珠子，將傷口合攏（民間傳說“活珠藏嵌股內(nèi)，能令肉合”），再次上路，走到楊梅嶺，珠子竟沖破皮肉飛回大海，太監(jiān)絕望自殺。
3. 到清末時，兩千年的捕撈已經(jīng)使合浦的馬氏珠母貝種群退化，名存實亡。日本人御木本幸吉從合浦采集珠貝回國研究，1905年，成功改進了中國的種珠術，種出了世界上**顆正圓形的養(yǎng)殖珍珠，被稱為“珍珠之王”，轟動全球。天皇親自表彰他，賜其一桿手杖。日本人把馬氏珠母貝選育得又大又壯，嚴控珍珠的質(zhì)量，到了20世紀60年代，日本成了生產(chǎn)珍珠*多的國家，珍珠質(zhì)量有口皆碑。
1958年，中國政府終于在合浦建立了**個現(xiàn)代意義上的海水珍珠養(yǎng)殖場。
海錯圖筆記 作者簡介
專注科學傳播的“博物達人”，微博1200萬+粉絲心中的“什么都知道”。
昆蟲學碩士，《博物》雜志策劃總監(jiān)，官方微博賬號@博物雜志運營者，中國科普作家協(xié)會會員，中國科協(xié)2017十大科學傳播人物。熱愛大自然，喜歡研究動物、植物和中國歷史文化，擅長用幽默的文字為網(wǎng)友鑒定物種，輕松有趣的風格深受年輕人喜愛。
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