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一本有趣又有料的化學(xué)書
一本妙趣橫生而又讓人受益無窮的化學(xué)科普讀物！本書用簡短有趣的講述方式，圍繞著生活中的化學(xué)、工業(yè)上的化學(xué)、神奇的微觀世界等幾個主題，提出了100多個小問題并逐一解答。
作者：胡孟陽
開本：
16開
頁數(shù)：
262
讀者評分：5分19條評論
本類榜單：自然科學(xué)銷量榜
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一本有趣又有料的化學(xué)書 版權(quán)信息
- ISBN：9787557677596
- 條形碼：9787557677596 ; 978-7-5576-7759-6
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一本有趣又有料的化學(xué)書 本書特色
一本妙趣橫生而又讓人受益無窮的化學(xué)科普讀物！
化學(xué)美爆了！燃爆了!可惜你卻不知道！這怎么可以！本書用簡短有趣的講述方式，圍繞著生活中的化學(xué)、工業(yè)上的化學(xué)、神奇的微觀世界、化學(xué)腦洞、化學(xué)家與實(shí)驗(yàn)室、化學(xué)科技展望等幾個主題，提出了100多個小問題并逐一解答。
遇見化學(xué)，為它驚艷。無論是學(xué)霸還是學(xué)渣，不僅能從《一本有趣又有料的化學(xué)書》中領(lǐng)略輕輕松松化學(xué)的魅力，還能激活讀者無窮的科學(xué)想象力，對生活中可以經(jīng)常接觸到的各種現(xiàn)象與化學(xué)知識的內(nèi)在聯(lián)系也能產(chǎn)生深刻的印象。
一本有趣又有料的化學(xué)書 內(nèi)容簡介
本書圍繞生活中的化學(xué)、工業(yè)上的化學(xué)、神奇的微觀世界、化學(xué)腦洞、化學(xué)家與實(shí)驗(yàn)室、化學(xué)科技展望等幾個主題, 提出了100多個小問題逐一解答。希望讀者看過之后, 在解答自己內(nèi)心疑問的同時, 能增加對化學(xué)的興趣。
一本有趣又有料的化學(xué)書 目錄
生活篇??在化學(xué)中生活
**章：金屬和非金屬 003
第1問： “我不小心吃了一小節(jié)鉛筆里的鉛芯，會不會鉛中毒？在線等，急！” 004
第2問： “活性炭什么都能吸，它里面是有黑洞嗎？” 005
第3問： “金剛石怎么就這么‘剛’，啥都能切？” 006
第4問： “金剛石是由碳組成的，那它能變成黑的嗎？能燃燒嗎？” 008
第5問： “有人能油鍋撈銅錢，好厲害！據(jù)說是利用了硼砂……對了，什么是硼砂？” 009
第6問： “硫黃皂那股難聞的怪味是哪來的？” 010
第7問： “火柴盒上貼的是什么紙？為什么火柴只有在它上面劃才能著？” 011
第8問： “鐵鍋用用就銹了，鋁鍋為啥只發(fā)烏不生銹？” 012
第9問： “鐵生銹會發(fā)紅，銅生銹為啥只會發(fā)綠？” 013
第10問：“我在電視劇上看到好多古代貴族喜歡用銀碗，古代人為什么那么喜歡用銀碗？” 014
第11問：“金子真的絕對不反應(yīng)嗎？有金形成的化合物嗎？” 015
第12問：“惰性氣體怎么那么不活潑？能想辦法讓它們和其他東西化合嗎？” 017
第二章：高分子的奧秘 019
第13問：“塑料是什么？塑料袋為什么那么結(jié)實(shí)耐用？” 020
第14問：“新聞一直說塑料垃圾問題嚴(yán)重，可我怎么沒感覺？塑料污染到底有多嚴(yán)重？” 021
第15問：“尿不濕為什么尿不濕？里面放了什么？” 022
第16問：“我發(fā)現(xiàn)醫(yī)生給我開的清腸劑里有聚乙二醇，這是干什么用的？” 023
第17問：“強(qiáng)力膠里面都有什么？怎么能粘得那么結(jié)實(shí)？” 025
第18問：“橡皮筋為什么有彈性？” 026
第19問：“為什么同一種高分子材料，既能做橡膠也能做塑料？” 027
第20問：“泡過汽油的橡膠變大了是怎么回事？” 029
第21問：“同樣的塑料為什么有的透明有的不透明？” 030
第22問：“不同的塑料如PVC、PP、ABS等有什么區(qū)別？” 032
第三章：光、電和化學(xué) 035
第23問：“照片時間久了怎么顏色變得奇奇怪怪的？” 036
第24問：“有些藥用深棕色玻璃瓶保存是怕什么？” 037
第25問：“塑料制品時間久了為什么會變脆？” 038
第26問：“防曬霜真的會保護(hù)皮膚嗎？” 039
第27問：“電池的電壓為什么是1.5V？有沒有不是1.5V的電池？” 040
第28問：“手機(jī)電池為什么時間久了就老得充電？” 042
第四章：吃的化學(xué) 045
第29問：“浸出法榨出來的油能吃嗎？” 046
第30問：“我看到豆?jié){攤上有很多剩下的豆渣，扔了很可惜。這些大豆只是提取了豆?jié){而已，難道不能從這些豆渣中提煉豆油嗎？” 047
第31問：“豆?jié){是怎么變成豆腐的？” 048
第32問：“牛奶中為什么要加三聚氰胺造假？” 049
第33問：“‘假奶油’‘假雞蛋’是怎么造出來的？” 050
第34問：“人吃進(jìn)去的微量元素都去什么地方了？” 052
第35問：“食品里加那么多添加劑干什么？人吃了不會有問題嗎？” 053
第36問：“冰激凌中有乳化劑！？冰激凌還能吃嗎？” 055
第37問：“我剛吃了紅燒肉，軟糯香甜，特別好吃。紅燒肉這種滋味是從哪來的？” 056
第38問：“可樂為什么是黑的？” 058
第39問：“煮大米粥的時候，水逐漸變黏成為米湯，它發(fā)生了什么？” 059
第40問：“硅油是什么？洗發(fā)水中有硅油到底是好還是不好？” 062
第41問：“美白化妝品真的有用嗎？” 063
第42問：“我在維生素C片的說明書上見到藥品名是L-維生素C，這個‘L’是什么？” 065
第43問：“干燥劑是什么？食品中的干燥劑包裝上明明寫了無毒無害，為什么還‘不可食用’呢？” 067
第44問：“自熱包是什么東西在發(fā)熱把水都燒開了？” 068
第45問：“暖寶寶為什么能發(fā)熱？” 069
第46問：“化妝品不加防腐劑會怎么樣？” 070
科技篇??高大上的化學(xué)
**章：神奇的微觀世界 075
第47問：“分子和原子有多小？” 076
第48問：“化學(xué)書上給出的分子圖長得都不一樣，那么分子究竟長什么樣子？” 077
第49問：“原子里面有什么？” 079
第50問：“什么？原子還有大有小？” 081
第51問：“化學(xué)課上老師講到原子之間有離子鍵、共價鍵等，原子之間為什么會形成這些不同的鍵？” 082
第52問：“水管在冬天被凍裂了，水流得到處都是，這是為什么？” 085
第53問：“有機(jī)物絕大部分都是由碳、氫、氧元素組成的，熔沸點(diǎn)的差異咋就那么大呢？” 087
第54問：“各種金屬的熔沸點(diǎn)為什么不一樣？” 088
第二章：元素密碼 091
第55問：“元素周期表為什么是現(xiàn)在這個樣子？” 092
第56問：“元素周期表也會排滿嗎？” 093
第57問：“銅和金的顏色為什么和其他金屬的不一樣？” 095
第58問：“汞為什么是液態(tài)的？” 096
第59問：“鉻和銅的電子排布為什么反常？” 097
第三章：納米科技，閃亮的未來之星 099
第60問：“什么是納米？” 100
第61問：“什么是納米科技？納米科技為什么值得研究？” 100
第62問：“什么是納米材料？” 102
第63問：“我沒見過納米材料，能說說納米材料是什么樣子，它為什么是這個樣子嗎？” 103
第64問：“現(xiàn)在有哪些已經(jīng)使用的納米技術(shù)？” 104
第65問：“納米技術(shù)對環(huán)境和人有沒有什么污染和危害？怎么處理納米廢料？” 106
第四章：高大上的尖端科技 109
第66問：“電子顯微鏡怎么看見東西？” 110
第67問：“我經(jīng)常在電視上看到‘等離子’的廣告，那么什么是等離子？” 112
第68問：“電子產(chǎn)品里的集成電路是怎么制造出來的？” 113
第69問：“核磁共振是什么？為什么醫(yī)院里的核磁共振室不允許帶金屬物品進(jìn)去？” 115
第70問：“X光照片為什么能看到人的骨頭？” 117
腦洞篇??開放的化學(xué)
**章：異食癖 121
第71問：“如何推斷味道？” 122
第72問：“硫酸、鹽酸、硝酸到底是什么味道？” 122
第73問：“氫氧化鈉和氫氧化鉀吃到嘴里是什么味道？” 123
第74問：“汽油吃到嘴里是什么味道？” 124
第75問：“聚氯乙烯吃到嘴里是什么味道？” 124
第76問：“屎、尿是什么味道？” 125
第77問：“海水為什么是苦的？” 126
第78問：“如果吃一勺質(zhì)子，會有什么感覺？” 126
第二章：地表*強(qiáng) 127
第79問：“*毒的毒藥是什么？” 128
第80問：“*強(qiáng)的炸藥是什么？” 130
第81問：“*強(qiáng)的酸是什么酸？*強(qiáng)的堿是什么堿？” 132
第82問：“堿金屬和水的反應(yīng)那么劇烈，那么*強(qiáng)堿金屬是鈁嗎？” 135
第83問：“*強(qiáng)的氧化劑是什么？*強(qiáng)的還原劑又是什么？” 136
第84問：“*重的金屬是金子嗎？” 138
第85問：“這個世界上*貴的試劑是什么？” 139
第三章：如果你有…… 141
第86問：“如果我有1千克鈉投到水里，會爆炸嗎？” 142
第87問：“如果你有一千克硝酸銀，你能置換出多少銀子？” 143
第88問：“如果只有食鹽，你能做什么和化學(xué)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)？” 144
第89問：“如果你有一塊鎵，你會做什么？” 148
第90問：“如果一千克糖和一千克鹽混在一起，你會怎么分離？” 150
第91問：“如果有兩種藥混在一起，你有辦法分離嗎？” 151
第92問：“如果你有一瓶‘油霸’，你能讓汽車走多遠(yuǎn)？” 153
展開全部
一本有趣又有料的化學(xué)書 節(jié)選
第93問：“一個現(xiàn)代化學(xué)人穿越回古代可以做什么？”
答：作為一個現(xiàn)代人特別是化學(xué)家，在古代可以做很多讓當(dāng)時的人驚為天人的事情。
比如化學(xué)人可以從柳樹皮中提取水楊酸作為解熱鎮(zhèn)痛的良藥，進(jìn)而成為一代名醫(yī)。化學(xué)人可以把橡膠收集起來硫化，然后制成雨具，一定能大賺一筆，富甲一方。化學(xué)人還可以發(fā)現(xiàn)并利用石油，分餾出汽油和柴油。其中汽油用來引火非常好用。由于古代其他學(xué)科的技術(shù)還不發(fā)達(dá)，化學(xué)人無法制造大型化工設(shè)備，所以產(chǎn)品很難量產(chǎn)。能夠做的事情其實(shí)大都只是小發(fā)明而已，影響非常有限。
只有一件是*重要的，化學(xué)人可以利用自己的知識改進(jìn)火藥的配方。中國傳統(tǒng)黑火藥的配方大家都知道“一硫二硝三木炭”，這種配方做個煙花爆竹還行，用于戰(zhàn)爭威力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。但化學(xué)人來了就不一樣了，化學(xué)人可以用近代的配方改良火藥，增加硝石的比例，降低木炭的比例，可以讓火藥更高效。化學(xué)人還可以用硝石制取硝酸，用硫和硝酸鉀制取硫酸，把棉花浸在硝酸和硫酸的混合液里，得到硝化纖維，這是一種更為先進(jìn)的新型火藥。這些新型火藥力大勁猛，使得槍炮彈丸的殺傷力增加了數(shù)倍。同時化學(xué)人還可以利用自己的知識改進(jìn)金屬冶煉工藝，使得優(yōu)質(zhì)鋼可以量產(chǎn)。這樣一來槍炮的性能就會大幅提高，可以改變古代戰(zhàn)爭的走向，之后帝國的疆域迅速擴(kuò)張，熱兵器時代提前到來。
不過與此同時產(chǎn)生的副作用可能是，化學(xué)人由于太能干，被敵國盯上，被人暗殺，卒。或是被自己人嫉妒而陷害，卒。
第94問：“一個化學(xué)人流落荒島，他的技能要怎樣用才能活得*舒服？”
答：化學(xué)人流落荒島雖然前期不一定比其他人更有優(yōu)勢，但在收集到足夠的基礎(chǔ)物資之后，他可能比其他人要過得舒服得多吧！因?yàn)樵谏钗锲分杏玫交瘜W(xué)的可太多啦！
首先找到黏土，燒制陶器。普通人可能只能想到在平地上堆柴火，把泥罐放在中間燒，但其實(shí)這樣熱量利用效率很低，普通木柴在外面也就能燒個幾百攝氏度，不足以讓黏土的結(jié)構(gòu)改變。化學(xué)人知道要讓黏土的結(jié)構(gòu)改變，至少需要上千攝氏度的溫度，挖個專門的窯是提高木柴燃燒溫度的*好辦法。這樣，化學(xué)家就能得到致密的陶罐。陶罐對人非常重要，它能作為烹飪器材使用，這樣很多需要煮熟才能吃的食物都可以作為營養(yǎng)來源了，生水燒開之后也能飲用。
把一般的燒柴火的爐子加以改造，可以變成木煤氣爐。這種爐子經(jīng)過改造，被設(shè)計(jì)成具有讓木柴干餾之后蒸出木煤氣，再讓木煤氣燃燒功能的先進(jìn)爐具。木材隔絕空氣加熱，其中的有機(jī)成分就會變成甲醇、氨、丙酮等小分子成分，與空氣混合加熱后進(jìn)一步變成一氧化碳、氫氣、甲烷等多種氣體。這樣能使木柴燃燒得更充分，避免產(chǎn)生大量煙氣，同時節(jié)約燃料。木材干餾出來的液體也可以直接收集起來，當(dāng)作液體燃料使用。
化學(xué)人還可以利用燒過的木灰和油脂來制作簡易的肥皂。肥皂之所以能起作用，關(guān)鍵就在于它的分子中有親油親水的兩端。油脂的主要成分三酸甘油酯，在堿性條件下水解之后就能制成肥皂。草木灰中含有不可燃燒的碳酸鉀，多收集一些就能提煉出來。碳酸鉀是具有一定堿性的物質(zhì)，和油脂拌在一起，加熱加鹽蒸干水，就成了原始的肥皂。有了肥皂，洗衣服的問題就解決了。
荒島上的水源也十分重要。為了避免細(xì)菌和寄生蟲感染，喝水之前的凈化消毒是十分必要的。除了用現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的凈水片以外，化學(xué)家還可能有意識地去尋找明礬礦，用明礬來凈水，或者利用木炭的高吸附性制作過濾器來凈水。不過*通常的方法還是把水燒開后再喝。
化學(xué)人還會從自然界中尋找鞣料來鞣制皮革。一些植物的體內(nèi)鞣酸的含量特別高，鞣酸可使蛋白質(zhì)收縮、凝固，讓生皮緊繃，讓食物變成能被人制成衣物的布料。
一本有趣又有料的化學(xué)書 作者簡介
胡孟陽，畢業(yè)于韓國國立韓博大學(xué)，化學(xué)生命工學(xué)碩士。在實(shí)驗(yàn)室搬磚數(shù)年，善于把復(fù)雜枯燥的科學(xué)知識用大家都能聽懂的語言描述出來。希望能用自己的作品讓大家消除對科學(xué)的誤解和畏難心理，學(xué)會用科學(xué)的眼光看待身邊的一切。
商品評論(19條)
- 讀者:雀起鄉(xiāng)***(購買過本書)
- 讀者:紙質(zhì)書***(購買過本書)
- 主題：
感覺很不錯的書，講的東西讓人愿意看，和孩子一起讀更讓他感興趣，印刷也不錯，好好看書，看好書，邊讀邊思考，你沒有辜負(fù)書，書也不會辜負(fù)你，就會有不一樣的收獲，可以聽到了生長的聲音！
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