包郵聽說教程-(第一冊)(學生用書)(附MP3光盤)

作者：劉紹龍

出版社：上海外語教育出版社出版時間：2007-09-01

所屬叢書：普通高等教育十五國家級規劃教材

開本： 16開

本類榜單：外語銷量榜

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版權信息
本書特色
節選

聽說教程-(第一冊)(學生用書)(附MP3光盤) 版權信息

ISBN：9787544602723
條形碼：9787544602723 ; 978-7-5446-0272-3
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
外語
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大學英語
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英語專業

聽說教程-(第一冊)(學生用書)(附MP3光盤) 本書特色

普通高等教育“十五"國家級規劃教材
培養高素質、復合型外語創新人才理念新穎
人文、科學知識融入教材特色明顯
覆蓋知識、技能、文化等科目，總數超過150種體系完備
全國30余所著名高校百余位英語教育專家參加編寫陣容強大
“新世紀高等院校英語專業本科生系列教材”的編寫
和出版，不僅能滿足2l世紀英語人才培養的需要，其前
瞻性、先進性和創新性也將為外語乃至其他學科教材的編
寫開辟一條新的思路，拓展一片新的視野。

聽說教程-(第一冊)(學生用書)(附MP3光盤) 節選

nbsp; 序
    隨著改革開放的日趨深入，社會各界對外語人才的需求持續增長，我國英語
專業的招生規模逐年擴大，教學質量不斷提高。英語專業本科生教育的改革、學
科建設及教材的出版亦取得了巨大的成績，先后出版了一系列在全國有影響的
精品教材。21世紀的到來對英語人才的培養提出了更高的標準，同時也為學科
建設和教材編寫提出了新的要求。隨著中國加入世界貿易組織，社會需要的不
是僅僅懂英語的畢業生，而是思維科學、心理健康、知識面廣博、綜合能力強，
并能熟練運用英語的高素質的專門人才。由于中學新的課程標準的頒布，中學
生英語水平逐年提升，英語專業本科生入學時的基礎和綜合素質也相應提高。此
外，大學英語(公外)教育的迅猛發展，學生英語能力的提高，也為英語專業學
生的培養提出了嚴峻的挑戰和更新更高的要求。這就規定了2l世紀的英語教學
不是單純的英語培訓，而是英語教育，是以英語為主體，全面培養高素質的復
合型人才。教材的編寫和出版也應順隨這種潮流。
    為了迎接時代的挑戰，作為我國*大的外語教材和圖書出版基地之一的上海
外語教育出版社(外教社)理應成為外語教材出版的領頭羊。在充分調研的基礎上，
外教社及時抓住機遇，于新世紀之初約請了全國25所主要外語院校和教育部重點
綜合大學英語院系的50多位英語教育家，在上海召開了“全國高等院校英語專業
本科生系列教材編寫委員會會議”。代表們一致認同了編寫面向新世紀教材的必要
性、可行性和緊迫性，并對編寫思想、教材構建、編寫程序等提出了建議和要求。
而后，外教社又多次召開了全國和上海地區的專家、學者會議，撰寫編寫大綱、確
定教材類別、選定教材項目、討論審核樣稿。經過一年多的努力，終于迎來了第
一批書稿。
    這套系列教材共分語言知識和語言技能、語言學與文學、語言與文化、人文
科學、測試與教學法等幾個板塊，總數將超過150余種，可以說幾乎涵蓋了當前我
國高校英語專業所開設的全部課程。編寫內容深入淺出，反映了各個學科領域的
*新研究成果；編寫體例采用國家*新有關標準，力求科學、嚴謹，滿足各門課
程的具體要求；編寫思想上，除了幫助學生打下扎實的語言基本功外，還著力培
養學生分析問題、解決問題的能力，提高學生的人文、科學素養，培養健康向上
的人生觀，使學生真正成為我國21世紀所需要的外語專門人才。
    本套教材編寫委員會由我國英語界的知名人士組成，其中多數是在各個領域
頗有建樹的專家，不少是高等學校外語專業教學指導委員會的委員。教材作者均
由編寫委員會的專家在仔細審閱樣稿后商定，有的是從數名候選人中遴選，總體
上代表了中國英語教育的發展方向和水平。
    鑒于該套教材編寫理念新穎、特色明顯、體系宏大、作者權威，國家教育部
已經將其列入了“十五”重點教材規劃項目。我們相信，繼“高等院校英語語言
文學專業研究生系列教材”之后，外教社該套教材的編寫和出版，不僅會滿足21
世紀英語人才的培養需要，其前瞻性、先進性和創新性也將為外語乃至其他學科
教材的編寫開辟一條新的思路，拓展一片新的視野。
    戴煒棟
    上海外國語大學校長
前言
    “聽”與“說”是外語學習的兩個重要方面，是學習者獲取、理解、運用和鞏
固知識的重要手段。聽說水平不僅可以反映外語學習者的學習現狀和交際能力，而
且還直接或間接地影響外語學習的其他方面(如讀與寫)及其技能的培養和提高。作
為一端連接“輸入”而另一端連接“輸出”的“聽”和“說”為外語學習者提供
了吸收和運用的良性機制和循環系統；聽說并軌、以聽促說的“遷移”作用還將
對“讀”、“寫”的輸入和輸出系統產生正面、積極的影響，從而達到目標語聽、說、
讀、寫的綜合互動和有機結合，使學習者的外語綜合能力和交際水平得以提高。為
了滿足新世紀中國英語教學的發展需要，本教材進行了有益的嘗試：遵循上述認
知原理、教學理論及外語教學經驗，借鑒國內外英語聽說教學研究成果，并在總
體設計、選材布局、結構編排、練習設計等方面努力體現合理、新穎、簡潔、實
用等特點。
    本套教材不僅可供高等學校英語專業一、二年級的學生使用，而且也適合其他
各類學校(如成大、電大、高專等)英語專業的學生以及高中起點的廣大英語自學
者使用。本教材的具體編寫原則和主要特色有以下幾點：
1．總體設計：力求做到理論和實踐的統一。國內外聽說教學的研究成果表明，“聽”
的過程體現了學習者對輸入信息的感知、選擇、加工、重構和貯存等積極的知
識積累過程或獲取輸入的過程，而“說”的過程卻體現了學習者對已有積累的
選擇性檢索、編碼和“創造性”輸出。兩種信息處理的過程無不蘊涵認知的成
分并共同構成了人類認識從“輸入”到“輸出”的有機循環。學習者通過課堂
的“聽”、“說”實踐，不僅可獲得大量的可吸收性輸入，獲得足夠的積累，而
且有助于培養選擇性、創造性地使用和積累知識的能力，從而達到聽與說的高
效結合和互動提高。本教材正是基于這一理念，將“聽”與“說”有機地結合
起來，并將這一結合體現在每個單元的主體部分(即ListeIling&spe出ng)中。
二．選材布局：力求做到品位和時尚的統一。本書的18個單元既有貼近生活、引人
入勝的時尚主題，又有傳統、經典的高品位作品。這些材料來源廣泛，具有可
讀性強、趣味性大、針對性強等特點，而且題材豐富多樣：既有關于“旅游”、
   “吸煙”、“寵物”、“友誼／愛情”、“體育／運動”、“時尚”、“語言學習”等貼近
    社會生活、青年人喜聞樂見的主題(如**冊)，又有“商務談判”、“WTO與中
    國”、“競爭與合作”、“就業與失業”、“科學與迷信”、“醫學發展”、“克隆”、“太
    空”等與各行各業密切相關的社會、科普題材(如第二至第四冊)。這些選材體
    裁多樣，既有對話、訪談，又有獨白、短文、新聞報道等。材料布局依題材、
    語言難度，循序漸進地加以排列。因此，本書的選材布局不僅符合人類信息處
    理由易至難的認知規律，而且反映了認知主體自身的人文特點。
3．結構編排：力求做到階段性和連續性的統一，即“小”循環和“大”循環的有
    機結合。階段性“小”循環(即Listening Practice至Extended Speaking)反映在每
    個單元各部分的“聽與說”的實踐上，它體現了人類語言學習從“聽”至“說”
    的循環、互動過程或認知規律，即：從對輸入信息的感知、加工、貯存到對輸
    出信息的檢索、重組、再現的信息處理過程。連續性“大”循環主要表現在“熱
    身一實踐一鞏固”三階段(即Getting Ready—Listening＆Speaking—Additional
    Activities)的設計上。它意味著每單元自始至終都是一頭連接輸入，一頭連接輸
    出，中間包含了“聽”、“說”的強化、密集型“輸入一輸出”訓練。這種編排
    結構體現了編撰者以輸入為“本”，輸出為“手段”，加速知識和語言信息的獲
    取和“內化”的基本理念。
4．練習設計：力求做到傳統和特色的統一。本教材各個單元既有傳統的聽說內容
和題型，又有個性突出的練習設計，其整體特色可概括為：圖文并茂、題型多
‘樣、學練結合、語言技能與知識并重等等。具體表現為：1)文字輸入與(形象
化、視覺化)圖片輸入相結合：即通過豐富的“視覺”輸入減輕學習者的認知負
擔，提高學習者理解、加工、記憶等認知效率；2)聽說實踐與策略訓練相結合，
即將各種學習策略(如判斷、識別、記憶、檢索、概括、推理等)寓于不同的練
習題型中(如正誤判斷、多項選擇、語言跟蹤、限制性筆記、補全摘要、口頭辯
論等)，從而使學習者通過“有意識”的策略訓練*終達到“無意識”運用策略
的目的；3)語言技能培養與知識獲得相結合。對大學低年級或英語初級水平者
來說，英語技能的培養和提高乃是課堂環境下的外語學習的重中之重，“語言跟
蹤”練習(Language Follow-Up)和聽力之后的“口語實踐”(Extended Speaking)中
的Language Devices則是這一目標的具體實踐，而“口語實踐”中的有關思想、
觀點、數據等提示信息為學習者提供了大量與聽力內容相關的知識，從而使語
言技能訓練與相關知識的學習互相促進、共同發展。
本聽說教程共有四冊，每冊配有教師用書和錄音，可供英語學習者兩年之用。
四冊題材各不相同，按照從易至難的原則逐冊編排。每冊包括18個單元，編撰理
念和體系基本相同。策略提示(即Developing Skills)主要集中在**、第二冊，第
三、第四冊雖不再提示，但相關訓練仍體現在各類聽力練習和口語活動中。
    每冊書各單元都由三大部分組成：1．Getting Ready(熱身準備)，2．Listening&
Speaking(聽與說)，3．Additional Activities(補充練習)，課堂教學進度大約為四學時，
具體安排須依各校實際情況或學生的實際水平而定。教師可根據學生的知識水平
和英語程度對其中的口語熱身(Warm-Up Speaking)、口語實踐(Extended Speaking)、
語言跟蹤(LanguageFollow-Up)和補充活動(AdditionalActivities)中的內容作適當調整
或補充。    ．
    全套教材的主編為劉紹龍，主要負責整套書的整體策劃、選材布局、課文設
計、編題實踐及全套書的統稿、審校等任務。**冊副主編為詹成、康蕾，分別
協助主編承擔各單元的校改、統稿等任務。英國專家Barbara Dingwall擔任**冊
教師用書和學生用書選材及語言文字的審定工作。參與本套書初期選材討論及部
分初稿編寫的有劉紹龍、康蕾、王柳琪、肖善香、寧大利、黃晶晶等。沈獻芹對
本套書的策劃和編寫工作始終給予關心和支持，并作了部分文字的錄入和編排工
作。
    廣東外語外貿大學副校長仲偉合教授、中山大學外國語學院周海中教授對本教
材的編寫工作予以熱情支持和鼓勵。上海外語教育出版社謝宇編輯對本套教材的
編寫予以大力支持和關注，責任編輯董新對**冊書的編寫和修改提出了許多具
體的寶貴建議，編者在此一并致謝。
    本書的出版獲得揚州大學出版基金的資助，編者在此深表謝意。
    由于水平有限、時間倉促，書中難免存在疏漏和不妥之處，歡迎廣大同仁和使
用者予以斧正。Topic: Red Tape.for Red Meat -- a Monologue
Goal: to understand a new practice in some British restaurants
          and people's reactions to it
Listening Task 1
1. According to the speaker, what is the disclaimer about?
   A. Not going to other restaurants for meals.
   B. Not taking legal action against a restaurant if a customer gets ill after dining there.
   C. Not complaining about the quality of the food.
2. Which of the following chain restaurants is NOT mentioned in this program?
   A. Burger King              B. Shoeless Joe's          C. All Bar One
3. What kind of people, according to scientists, are more likely to be poisoned by E-coli or
   salmonella?
   A. People who eat rare steaks.
   B. People who eat rare sausages.
   C. People who eat rare minced beef.
4. Why are ordinary steaks safer for people even when they are not fully cooked?
   A. Because they contain nothing harmful to people's health.
   B. Because the bacteria are only on the outside and are killed by cooking.
   C. Because the bacteria on them are too small to be dangerous to people.
Listening Task 2
1. Why did some restaurants in Britain force customers to sign the disclaimer form?
2. On what condition are the chain restaurants mentioned in the tape recording willing to serve
   customers rare meat?
3. What was the cause, according to the recording, of such a disclaimer practice?
4. What was Egon Ronay's reaction to the disclaimers?
Language Follow-Up
1. Some restaurants in Britain are forcing customers who like to eat their meat rare to sign a
      disclaimer form before eating in their restaurant due to (            ) the risk of E-coli and
      salmonella poisoning.
2. Restaurants are prepared to serve rare hamburgers, sausages or minced beef only if diners sign
      forms giving up rights to take legal action (              ) if they become poisoned.
, 3. The new practice is blamed on (              ) health advice from the government's food
      safety watchdog saying that minced meat should only be served when it is well-done.
4. The warning does not apply to (               ) ordinary steaks, because they only carry
      bacteria on the outside and this is killed by cooking.
5. "I don't know where it will all stop   soon you will have to fill in a huge disclaimer form
      before setting foot in (               ) a restaurant!"
Extended Speaking
Work in pairs to rolo-play the following situation. Student A acts as customer in a restaurant and Student
B is a waiter. Try~to speak and react accordingly, referring to the cultural tips and language devices
below if necessary.
Situation
1. Student A orders a beef steak from Student B and gets what he wanted.
2. Student A orders a minced beef hamburger from Student B and is asked to sign a disclaimer.
   Student B then explains to Student A the reason for the new practice of the restaurant.
Listening & Speaking
1. When you order a steak at a restaurant in Western countries, the waiter will normally ask you~
   How would you like it done ? This means he wants to know whether you would like the steak
   to be cooked rare, medium-rare, medium, or well-done.
2. In Western cooking, meat is classified as red meat which includes beef and lamb, or white meat
   which includes chicken, pork and veal.
3. When you ask customers what food they wish to order, you say:
    What would you like to eat ? have (for dinner), Sir / Madam ?
    Would you like to order now?
    Can I take your order?
   If you are not sure what to order, you can ask:
    What do you recommend?
   Anything to recommend?
   When you want to order something, you can say:
   I'd like to have ...
    ... XYZ ... for me, please.
   I think I'll try the / some ...
Listening Practice
Topic-' Eating Chocolate Does You Good- a Science Report
Goal: to recognize the positive effect chocolate can have
          on people's health

    編者
    2007年1月